Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de haricots blancs; 1 cs de tahin; 1/2 citron; 5 cl d' huile d'olive; 1/4 à 1/2 cc de cumin; sel et poivre

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Houmous aux haricots blancs – Kilomètre-0

Comme les haricots blancs sont plus faciles à trouver en France que les pois chiches, je vous propose un houmous de haricots super facile à faire si vous…

Rezept

Apéro Economique légumineuses

Zubereitungszeit ca. 5 MinutenVorbereitung ca. 5 Minuten

Zutaten:

400 g de haricots blancs
1 cs de tahin
1/2 citron
5 cl d' huile d'olive
1/4 à 1/2 cc de cumin
sel et poivre

Arbeitsschritte:

Si vous voulez cuire les haricots, voilà la méthode de cuisson. Faites-les tremper 12 h, rincez-les bien et prévoyez de les cuire pendant 1 h30 quelques heures avant de démarrer la recette. Ils doivent être bien cuits.
Dans un petit mixeur, versez les haricots blancs cuits, le jus du citron.
Ajoutez l’huile d’olive…  
ainsi que le cumin…
et le tahin (ou tahini). Mixez le tout grossièrement ou finement en fonction de vos goûts. Ajustez l’assaisonnement en sel ou poivre.
Versez dans un bol, décorez avec des légumes ou quelques olives qui iront très bien avec.