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Menu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du samedi 8 août 2026
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 1 rouleau Pâte(s) brisée(s)
- 200 g Lardons fumés
- 2 Œuf(s) entier(s)
- 20 cl Lait
- 100 g Gruyère râpé
- 2 c. à soupe Farine
- Sel poivre
Arbeitsschritte:
- Préchauffez le four à 210ºC.
- Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé.
- Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquez le fond de pâte avec une fourchette.
- Faites chauffer à sec une poêle sur feu moyen.
- Quand la poêle est bien chaude, déposez-y les lardons fumés et faites-les revenir pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Débarrassez ensuite les lardons fumés de la poêle et répartissez-les sur le fond de pâte dans le moule à tarte. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs entiers, le lait et la farine jusqu’à obtenir une crème bien lisse et onctueuse. Salez et poivrez à votre goût.
- Versez le mélange sur les lardons fumés dans le moule à tarte. Parsemez la quiche de gruyère râpé.
- Enfournez le moule à tarte et faites cuire la quiche lorraine sans crème pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- A la sortie du four, laissez tiédir la quiche lorraine sans crème pendant quelques minutes sur une grille. Ensuite, découpez-la en parts égales.
- Servez tiède ou froid les parts de quiche lorraine sans crème accompagnées d'une salade verte assaisonnée.
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