Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Sucre de canne vanillé : 80 g; Oeufs : 3; Farine T 65 : 100 g; Bicarbonate de soude : 1/2 cc; Beurre : 80 g; Noix de coco rapée : 15 g; Amandes : 60 g; Pommes : 4; Sucre de canne vanillé : 60 g; Beurre : 80 g; Cannelle : 1/2 cc; Poudre d'amandes : 15 g; Oeuf : 1

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Gâteau belge aux pommes et amandes – Kilomètre-0

Je cherchais un gâteau aux pommes pour participer au défi de « Recettes de ». Le jury a choisi de mettre ce fruit bien de saison à l’honneur. Il y a…

Rezept

Economique Fruits Gros gâteaux

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 15 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

Sucre de canne vanillé : 80 g
Oeufs : 3
Farine T 65 : 100 g
Bicarbonate de soude : 1/2 cc
Beurre : 80 g
Noix de coco rapée : 15 g
Amandes : 60 g
Pommes : 4
Sucre de canne vanillé : 60 g
Beurre : 80 g
Cannelle : 1/2 cc
Poudre d'amandes : 15 g
Oeuf : 1

Arbeitsschritte:

Mélangez le beurre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez les trois oeufs et mélangez encore.
Mixez les 75 g d’amandes. Réservez-en 15 g pour la garniture.
Tamisez la farine et le bicarbonate.
Ajoutez dans la préparation les amandes moulues, la noix de coco râpée…
ainsi que la farine et le bicarbonate. Mélangez sans insister. Préchauffez le four à 170° chaleur traditionnelle.
Versez la pâte dans un moule de 22 ou 24 cm. Enfournez 20 minutes.  
Pendant la cuisson, faites fondre le beurre sur feu doux.
Mélangez-le avec le sucre vanillé et la cannelle.  
Ajoutez les 15 g de poudre d’amandes ainsi que l’œuf et continuez de mélanger.
Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.  
Ajoutez-les dans la préparation précédente.  
Retirez le gâteau du four.
Versez les pommes enrobées de garniture dans le moule.  
Enfournez de nouveau 20 minutes.
Une part ! Avec cette recette, je participe au 121ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! https://recettes.de/defi-pomme-sucree-ou-salee