Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 carottes; Le zeste d’une orange; Le jus d’une orange; 3 petites pommes de terre; 3 cuillères à café de curry; Sel; Poivre

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Recette de velouté carottes, curry et orange

Un velouté multi-vitaminé qui vous donnera la pêche rien que le préparant. Et je ne vous parle pas de la dégustation ! - Recette Entrée : Velouté carottes, curry et orange par MarineisCooking

Rezept

Entrée

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

5 carottes
Le zeste d’une orange
Le jus d’une orange
3 petites pommes de terre
3 cuillères à café de curry
Sel
Poivre

Arbeitsschritte:

Epluchez vos carottes et vos pommes de terre. Découpez-le en morceaux de taille moyenne. Déposez-les dans un saladier, ajoutez le zeste et le jus de l’orange. Laissez prendre pendant une demi-heure.
Faites bouillir 2 litres d’eau salée. Ajoutez-y vos légumes ainsi que le jus d’orange et les zestes. Faites cuire pendant 20 minutes.
Une fois les légumes cuits, videz une partie de l’eau afin que celle-ci n’arrive qu’à hauteur des légumes.
Mixez au blender ou avec un mixeur plongez.
Salez, poivrez et ajoutez le curry. Mélangez une nouvelle fois.
Servez chaud ! (vous pouvez au moment de servir, ajoutez quelques zestes d’oranges ainsi qu’une pincée de curry pour le décor).