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Tarte aux kiwis, mandarine curd et cranberries – Kilomètre-0
J’ai vu cette très belle tarte aux kiwis, clementine curd et baies de goji sur le blog de Stella cuisine. Je n’ai pas résisté, ayant plein de…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 40 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten
Zutaten:
- Farine T 65 : 250 g
- Sucre de canne : 120 g
- Beurre : 70 g
- Oeuf : 1
- Lait entier : 1 ou 2 cs
- Bicarbonate de soude : 4 g
- Sucre de canne : 130 g
- Fécule de maïs : 1 cs
- Beurre : 30 g
- Oeufs : 3
- Mandarines : 5 ou 6
- Kiwis : 4 ou 5
- Cranberries : au goût
Arbeitsschritte:
- Préparez quelques heures avant le mandarine curd.
- Mélangez la farine, le sucre et le bicarbonate. Ajoutez le beurre ramolli, le lait et l’œuf entier. Formez une boule.
- Étalez-la sur un plan de travail fariné en rond. Préchauffez le four à 180°.
- Enfournez-la 15 minutes. Laissez-la refroidir et déposez-la sur votre plat de service.
- Pelez les kiwis et coupez-les en tranches. Étalez sur la tarte le mandarine curd.
- Répartissez les tranches de kiwis et ajoutez quelques cranberries. S’il vous reste de la mandarine, vous pouvez en mettre une tranche au centre.
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