Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 unité courgette; 1 unité burratta; 3 c à s fromage frais; 1 unité pâte feuilletée; 1 unité oeuf; 1 pincée graines de sésame

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Recette de Tarte aux courgettes et Buratta

Une recette parfaite pour le début de l'automne, alliant les légumes de saisons (la courgette) et la buratta, fromage préféré de l'été. Parfait pour la transition. Préchauffer votre four à 180°C Éplucher les courgettes puis, à l’aide d’un éplucheur, réaliser de fines lamelles. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajouter les lamelles de courgettes, saler, poivrer et ajouter un filet de miel. Faire réduire quelques minutes jusqu’à ce ...

Rezept

Tarte aux courgettes

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

1 unité courgette
1 unité burratta
3 c à s fromage frais
1 unité pâte feuilletée
1 unité oeuf
1 pincée graines de sésame

Arbeitsschritte:

Préchauffer votre four à 180°C
Éplucher les courgettes puis, à l’aide d’un éplucheur, réaliser de fines lamelles.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajouter les lamelles de courgettes, saler, poivrer et ajouter un filet de miel. Faire réduire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Étaler une fine couche de fromage frais sur le fond.
Répartir les courgettes sur toute la surface de la pâte.
Battre l’œuf puis badigeonner uniquement les bords de la pâte. Parsemer les bords de graines de sésame.
Enfourner 25 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante
À la sortie du four, déposer la burrata sur la tarte. Ajouter éventuellement un peu de poivre et quelques herbes ou graines de sésame.