Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 galettes de riz; 100 gr de vermicelles de riz; 16 crevettes décortiquées; 1 carotte; 1 concombre; 1 laitue; 100 gr de pousses de haricot mungo (pousses de soja); sauce soja

Details werden geladen...

https://www.ptitchef.com/recettes/entree/rouleaux-de-printemps-pleins-de-fraicheur-fid-1565451

Recette de rouleaux de printemps aux crevettes

Venus tout droit d'Asie et plus particulièrement du Vietnam, les rouleaux de printemps sont frais et croquants à l'intérieur et donneront de l'exotisme à vos repas ! - Recette Entrée : Rouleaux de printemps aux crevettes pas à pas par Ptitchef_com

Rezept

Entrée

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten

Zutaten:

8 galettes de riz
100 gr de vermicelles de riz
16 crevettes décortiquées
1 carotte
1 concombre
1 laitue
100 gr de pousses de haricot mungo (pousses de soja)
sauce soja

Arbeitsschritte:

Faire tremper les vermicelles de riz dans de l'eau chaude pendant 4 minutes. Puis les égoutter et les poser à portée de main sur le plan de travail.
Après avoir pelé la carotte et le concombre, se servir d'un économe pour trancher des lamelles. Les mettre à portée de main avec les vermicelles, les feuilles de laitue lavées, les pousses de soja et les crevettes, afin de rouler facilement vos rouleaux de printemps.
Dans un plat rempli d'eau tiède, tremper une galette de riz environ 10 secondes afin de la ramollir.
La poser sur un plan de travail, puis y disposer 2 crevettes.
Recouvrir d'une feuille de laitue, et de quelques lamelles de carotte et de concombre.
Ajouter quelques vermicelles de riz, et quelques pousses de soja.
Pour le rouler, commencer par enrouler le bout de la galette sur tous les ingrédients. Puis, à la moitié de la feuille, replier les bords, avant de finir de l'enrouler.
Vos rouleaux de printemps sont prêts, à déguster en les trempant dans de la sauce soja, sucrée ou salée selon les goûts !