Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g skyr; 180 g farine; 2 unité oeuf; 80 g sucre; 50 ml huile neutre; 10 g levure chimique; 1 c à c extrait de vanille; 50 ml lait; 1 pincée sel

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Recette de Gâteaux léger et moelleux au skyr

Un gâteau au skyr ultra moelleux, léger et délicatement doré. Sa texture est parfaite, avec une croûte légèrement croustillante sur les bords. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Préchauffez le four à 170°C. Fouettez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux. Incorporez le skyr, l’huile, le lait et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse. Ajoutez progressivemen...

Rezept

Cake au yaourt

Zubereitungszeit ca. 10 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

200 g skyr
180 g farine
2 unité oeuf
80 g sucre
50 ml huile neutre
10 g levure chimique
1 c à c extrait de vanille
50 ml lait
1 pincée sel

Arbeitsschritte:

Préchauffez le four à 170°C. Fouettez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Incorporez le skyr, l’huile, le lait et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse. Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse, sans trop la travailler.
Beurrez et farinez un moule à cake puis versez la pâte. Lissez légèrement la surface avec une spatule. Enfournez dans un four chaud pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche ou avec quelques miettes légèrement humides.
Laissez le gâteau tiédir environ 10 minutes dans son moule avant de le démouler et servir.