Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Ingrédients; 6 Oeufs; 3 Petites courgettes; 30 g Parmesan râpé; 4 cuil. à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre

Details werden geladen...

https://www.cuisineactuelle.fr/diaporamas/menu-du-jour-5-recettes-faciles-pour-vous-accompagner-ce-lundi-27-juillet-38240463/interne/1.aspx

Menu du jour : 5 recettes faciles pour vous accompagner ce lundi 27 juillet

Cuisine Actuelle : toutes vos recettes de cuisine

Rezept

Amuse-bouches

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

Ingrédients
6 Oeufs
3 Petites courgettes
30 g Parmesan râpé
4 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre

Arbeitsschritte:

Rincez et essuyez les courgettes. Coupez-les à chaque extrémité puis en tranches fines. Faites-les revenir 5 min à la poêle à feu moyen dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive (elles ne doivent pas colorer). Salez, poivrez et réservez sur du papier absorbant.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Huilez un moule carré antiadhésif. Glissez-le dans le four.
Battez les œufs à la fourchette. Incorporez le parmesan râpé et les courgettes tiédies. Salez, poivrez.
Chauffez le reste d'huile dans la poêle essuyée. Versez les œufs. Faites cuire en les ramenant vers le centre. Dès qu'ils commencent tout juste à prendre, versez-les dans le moule très chaud. Terminez la cuisson au four 15 min. Démoulez l'omelette encore chaude. Coupez en bandes puis en cubes. Laissez refroidir.
Servez à l'apéritif, éventuellement accompagné d'un coulis de tomate pimenté. Vous pouvez aussi les emporter en