Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 0,5 Hokkaido-Kürbis; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 200 g Feta; 250 ml Gemüsebrühe; 1 TL Kürbisgewürz; Olivenöl; Salz und Pfeffer (nach Geschmack); 250 g Pasta; Kürbiskerne; Parmesan; Chiliflocken

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Cremige Kürbis-Feta-Pasta: einfaches Ofenrezept - Leckerschmecker

Cremige Kürbis-Feta-Pasta aus dem Ofen: Hokkaido und Feta werden einfach püriert. So bekommst du in 50 Minuten eine samtige Soße auf die Nudeln.

Rezept

Abendessen Hauptgerichte Mittagessen Pasta

Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

0,5 Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
200 g Feta
250 ml Gemüsebrühe
1 TL Kürbisgewürz
Olivenöl
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
250 g Pasta
Kürbiskerne
Parmesan
Chiliflocken

Arbeitsschritte:

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Schneide den Kürbis in mundgerechte Stücke und gib ihn zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Feta in eine Auflaufform.
Beträufle alles mit etwas Olivenöl und würze es mit Kürbisgewürz, Salz und Pfeffer.
Backe alles etwa 40 Minuten, bis der Kürbis weich und der Feta leicht gebräunt ist.
Koche währenddessen die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
Gib den gebackenen Kürbis, die Zwiebel, den Knoblauch und den Feta in einen Mixer.
Gieße die Gemüsebrühe dazu und püriere alles zu einer cremigen Sauce.
Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
Gib die cremige Kürbis-Feta-Soße über die frisch gekochte Pasta.
Toppe die Pasta mit etwas Kürbiskernen, Parmesan und Chiliflocken und serviere sie direkt.