Prep time: 1 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 50 g getrocknete Bissap-Blüten (Hibiskusblüten); 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3–4 cm, in Scheiben geschnitten); 1-2 Stängel Zitronengras (leicht angedrückt und in Stücke geschnitten); 1 Limette; 1,5 Liter Wasser; 3-5 EL Zucker (oder nach Geschmack)

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https://chez-fadi.com/bissap-citronelle/

* Chez Fadi

Bissap Rezept mit Ingwer, Zitronengras und Limette – die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage Wenn die Temperaturen steigen und selbst die Wohnung

Rezept

Getränke

Vorbereitung ca. 1 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

50 g getrocknete Bissap-Blüten (Hibiskusblüten)
1 Stück frischer Ingwer (ca. 3–4 cm, in Scheiben geschnitten)
1-2 Stängel Zitronengras (leicht angedrückt und in Stücke geschnitten)
1 Limette
1,5 Liter Wasser
3-5 EL Zucker (oder nach Geschmack)

Arbeitsschritte:

Bissap-Blüten, Ingwer und Zitronengras in eine große hitzebeständige Schüssel oder einen Topf geben.
Mit kochendem Wasser übergießen.
Alles gut umrühren und abgedeckt ziehen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig abgekühlt ist (ca. 4–6 Stunden, alternativ über Nacht)
Durch ein feines Sieb abgießen und die Flüssigkeit auffangen.
Limettensaft und Süße nach Geschmack hinzufügen und gut verrühren.
Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Eiskalt servieren – pur oder mit Eiswürfeln und Limettenscheiben.