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健康網》餐盤裡不起眼的小配角！ 醫曝能穩血糖、助瘦身 - 自由健康網
不少人在控制體重或血糖時，看到餐盤裡的鷹嘴豆，常以為是澱粉類食物而直接挑掉。然而，新北市三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，鷹嘴豆雖然含有碳水化合物，卻屬於低升糖指數（GI）食物，不僅有助穩定血糖，還可能促進腸道分泌與食慾控制有關的腸泌素，對體重管理與代謝健康有助益。蕭捷健於臉書粉專「減重醫師
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