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YACÓN: EIGENSCHAFTEN FÜR GESUNDHEIT UND KONSUMFORM - ERNÄHRUNG - 2026
Yacon (Smallanthus sonchifolius) ist eine Knolle, die in den Andenregionen Südamerikas heimisch ist und für ihre Knusprigkeit, Süße und Saftigkeit bekannt ist. Es ist leicht an seinen kleinen gelben gänseblümchenartigen Blüten zu erkennen, die von dunkelgrünen Blättern umgeben sind.
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