Шеф-повар и автор книг по истории кулинарии Влад Пискунов в беседе с RT раскрыл секрет необычного дореволюционного приготовления шарлотки. Пискунов подчеркнул, что в том виде, в котором сегодня готовят известный пирог с яблоками, шарлотка появилась совсем недавно — примерно во второй половине XX века