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Sangria recette avec jus d'orange pressé

La sangria, c’est la promesse de l’été dans un verre ! Préparée avec du vin rouge, du jus d’orange pressé et des agrumes de saison, elle invite à la convivialité...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

  • 1 l Vin rouge
  • 25 cl Jus d'orange pressé
  • 2 Orange(s)
  • 1 Citron(s)
  • 50 g Sucre de canne
  • 1 Bâton de cannelle
  • 2 Clous de girofle
  • 10 cl Rhum ambré
  • 25 cl Eau gazeuse
  • 1 kg Des glaçons à votre convenance

Arbeitsschritte:

  • Lavez soigneusement les oranges et le citron, surtout si vous conservez leur peau dans la boisson. Coupez une orange et le citron en fines rondelles régulières pour qu’ils diffusent bien leurs arômes dans la sangria. Pressez l’autre orange si besoin pour compléter le jus d’orange pressé et retirez les éventuels pépins afin d’obtenir une base agréable à boire.
  • Dans un grand saladier, une fontaine à boisson ou un pichet très large, versez le vin rouge, le jus d’orange pressé, le sucre de canne et le rhum ambré. Ajoutez ensuite les rondelles d’orange et de citron, le bâton de cannelle ainsi que les clous de girofle. Mélangez longuement avec une grande cuillère pour bien dissoudre le sucre et répartir les saveurs.
  • Couvrez le récipient puis placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures. Ce repos permet au vin de s’imprégner des agrumes, des épices et du rhum, tout en développant une sangria plus équilibrée. Remuez une nouvelle fois à mi-parcours si vous le souhaitez, afin d’aider les arômes à mieux se diffuser.
  • Au moment de servir, sortez la sangria bien fraîche du réfrigérateur. Retirez éventuellement quelques rondelles d’agrumes ou les épices si vous préférez un goût plus léger. Versez l’eau gazeuse dans la préparation juste avant le service, puis mélangez délicatement pour conserver son pétillant. Cette étape apporte de la fraîcheur et une texture plus légère à la boisson.
  • Répartissez les glaçons dans de grands verres ou directement dans le récipient de service selon la présentation souhaitée. Versez la sangria par-dessus en veillant à ajouter quelques morceaux de fruits dans chaque verre pour un rendu généreux et convivial. Servez immédiatement pour profiter d’une boisson bien fraîche, fruitée et légèrement pétillante.