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Houmous aux haricots blancs et courgettes – Kilomètre-0
Cette recette de houmous aux haricots blancs et courgettes est inspirée d’une recette d’houmous bowl courgettes et radis publiée sur la France…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten
Zutaten:
- Courgettes : 500 g
- Haricots blancs : 350 g
- Tahin : 1 grosse cs
- Tomates cerises : 1 barquette
- Citron : 1/2
- Huile d'olive
- Graines de lin
Arbeitsschritte:
- Si vous voulez cuire les haricots, voilà la méthode de cuisson. Faites-les tremper 12 h et prévoyez de les cuire pendant 1 h30 quelques heures avant de démarrer la recette.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Versez de l’huile dessus et déposez-les sur une plaque allant au four et recouverte d’une feuille de papier cuisson.
- Mélangez un peu d’huile avec une pincée de sucre et recouvrez-en les tomates cerises.
- Mettez-les à côté des courgettes. Préchauffez le four à 180° et laissez-les cuire 25 minutes. Laissez-les tiédir.
- Dans un petit mixeur, versez les haricots blancs cuits et le tahin (ou tahini).
- Ajoutez la moitié des courgettes, le jus d’un demi citron voire un peu de sel et de poivre si vous trouvez la préparation trop douce.
- Répartissez la préparation dans une assiette. Disposez les courgettes restantes et les tomates cerise. Parsemez de graines si vous les aimez. Servez aussitôt avec ce que vous aimez : pain, gressins, pain pita …
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