Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 petits magrets de canard; 1 ananas victoria ou 1/2 ananas; 300 g de pois gourmand; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre; 1 goutte d'huile essentielle de citronnelle; 1 goutte d'huile essentielle de basilic

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Recette magret de canard au wok citronnelle basilic

Découpez les magrets en morceaux. - Recette Plat : Magret de canard citronnelle et basilic au wok par Tyxia

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

2 petits magrets de canard
1 ananas victoria ou 1/2 ananas
300 g de pois gourmand
2 oignons
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
1 goutte d'huile essentielle de citronnelle
1 goutte d'huile essentielle de basilic

Arbeitsschritte:

Découpez les magrets en morceaux.
Pelez l'ananas et coupez-le en morceaux.
Equeutez les pois gourmands, faites-les cuire pendant 2 minutes à l'eau bouillante salée, égouttez-les.
Epluchez et hachez l'ail et les oignons. Faites chauffer un wok ou une sauteuse.
Versez-y l'huile d'olive, et quand elle est chaude faites-y revenir les oignons et l'ail pendant 3 à 4 minutes, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
Ajoutez les lamelles de canard, faites-les dorer sur feu vif pendant 2 minutes, puis ajouter l'ananas et les pois gourmands et enfin les huiles essentielles. Salez, poivrez.
Laissez la cuisson se poursuivre encore quelques minutes sans cesser de remuer.