U našim krajevima, svinjetina je tradicionalno najzastupljenije meso na trpezi. Koristi se za pripremu različitih jela, a neizostavna je i u suhomesnatim proizvodima. Odličan je izvor proteina, gvožđa, vitamina B, međutim, međutim, sadrži i visok procenat masti i holesterola. Neki ne mogu da zamisle kvalitetan obrok bez nje, drugi je izbegavaju u širokom luku smatrajući da je teška za varenje, ali nemaju svi delovi istu nutritivnu vrednost. Ako ste bili u dilemi, rešićemo problem – ovo je najzdraviji deo svinjetine!