Оригинальный рассол для томатов: яблочный уксус и специи творят волшебство за 12 часов
Быстрые маринованные томаты: рецепт экспресс-маринования, рассол, специи и 12 часов ожидания для яркой домашней закуски.
Rezept
Zutaten:
- 700 г помидоров
- 700 мл воды
- 1 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. семян кориандра
- 10-15 горошин черного перца
- 1 лавровый лист
- Свежий укроп
- Кинза
- Базилик
Arbeitsschritte:
- Вскипятите воду. Добавьте соль, сахар, лавр, перец и кориандр. Кипятите 5 минут. Остудите раствор до 40 градусов.
- Сделайте на помидорах надрезы крест-накрест, не разрезая плод до конца. Сформируйте "карман".
- Мелко порубите чеснок и зелень. Плотно набейте этой смесью разрезы в томатах.
- Уложите овощи в емкость. В каждый "карман" влейте порцию уксуса, залейте маринадом. Уберите в холод на 12 часов.