Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100 g de poisson cru en lanières, mariné dans le jus d’un citron, du basilic ciselé, de l’huile d’olive et un peu de sel (pour notre recette, filet de lingue); 150 g de concombre; 3 cuillères à soupe de ricotta; rondelles de citron en quartiers; sel, poivre; brins de basilic fin vert

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Verrines au poisson frais, à la ricotta et au concombre

Un petit quart d'heure suffit pour préparer ces délicieuses mises en bouche, très fraîche pour commencer un repas d’été.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

100 g de poisson cru en lanières, mariné dans le jus d’un citron, du basilic ciselé, de l’huile d’olive et un peu de sel (pour notre recette, filet de lingue)
150 g de concombre
3 cuillères à soupe de ricotta
rondelles de citron en quartiers
sel, poivre
brins de basilic fin vert

Arbeitsschritte:

Pelez et coupez le concombre en petits dés
Dans un bol, mélangez la ricotta aux concombres, ajoutez quelques petites feuilles de basilic, salez et poivrez
Montez les verrines : disposez le poisson frais mariné au fond du verre, ajoutez les concombres à la ricotta puis terminez par un morceau de citron et un brin de basilic