Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g de pousses d' épinards; 200 g de petits pois; 2 tranches de poitrine fumée; deux tartines de pain; un peu de beurre; une cs d' huile de noix; une cs de vinaigre balsamique blanc

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Salade d’épinards aux petits pois et au lard fumé – Kilomètre-0

Une salade à faire au tout dernier moment mais qui sera prête en 20 minutes.

Rezept

Economique Légumes Moins de 30 minutes tout compris Salades composées

Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

100 g de pousses d' épinards
200 g de petits pois
2 tranches de poitrine fumée
deux tartines de pain
un peu de beurre
une cs d' huile de noix
une cs de vinaigre balsamique blanc

Arbeitsschritte:

Lavez et essorez les épinards. Préparez la vinaigrette et versez-la sur les épinards. Faites cuire les petits pois 7/8 minutes au four vapeur (ou dans une casserole d’eau ou à l’étouffée avec un tout petit peu d’eau). Dans une poêle, faites griller les tranches de poitrine, déposez-les sur du papier absorbant et coupez-les en morceaux. Ajoutez un peu de beurre dans la poêle et mettez les tartines à griller légèrement. Coupez le pain en morceaux. Dans les assiettes, disposez les pousses d’épinard, les petits pois, la poitrine en dés et les petits morceaux de pain.