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Bouchées de chèvre facile

Une bûche de chèvre, coupée en rondelles puis passée dans la farine, l’œuf battu et la chapelure, forme la base de ces bouchées frites. La panure, croustillante...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten

Zutaten:

  • Préparation
  • 1 Bûche de chèvre
  • 50 g Farine
  • 1 Jaune(s) d'œuf(s)
  • 100 g Chapelure
  • 1 pincée(s) Sel
  • Poivre du moulin
  • Huile de friture

Arbeitsschritte:

  • Coupez la bûche de chévre en 8 tranches.
  • Poivrez les tranches.
  • Battez l’oeuf avec la pincée de sel, et un peu d’eau dans un bol. Disposez la farine et la chapelure dans 2 petites assiettes.
  • Passez chaque tranche de fromage dans la farine en faisant bien tomber l’excédent, puis dans le jaune d’oeuf, et dans la chapelure.
  • Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle à une température moyenne.
  • Faites frire les tranches de chévre panées pendant environ 2 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.