Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL heller Balsamicoessig; 3 EL Walnussöl; 1 EL Honig; 2 Lachsfilets (à ca. 150 g); Saft 1 kleinen Orange; 1 gehacktes Salbeiblättchen; Salz, frisch gemahlener bunter Pfeffer; 100 g gemischter Salat; 5 TL Schnittlauch; 1 Baguettebrötchen

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BBQ-Lachs - Rezept | Kaufland

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Rezept

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten

Zutaten:

2 EL heller Balsamicoessig
3 EL Walnussöl
1 EL Honig
2 Lachsfilets (à ca. 150 g)
Saft 1 kleinen Orange
1 gehacktes Salbeiblättchen
Salz, frisch gemahlener bunter Pfeffer
100 g gemischter Salat
5 TL Schnittlauch
1 Baguettebrötchen

Arbeitsschritte:

Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Für die Marinade Orangensaft, 1 Teelöffel Honig, 1 Esslöffel Öl und Salbei verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Lachsfilets damit bestreichen und ca. 60 Minuten marinieren.
Salat waschen und putzen. Restliches Öl und Honig, Essig und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Salat vermischen. Baguettebrötchen in Scheiben schneiden.
Lachs auf Grillschalen auf dem Grill zubereiten, zwischendurch wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen. Baguettescheiben auf dem Grill rösten. Lachs mit Salat und Baguettescheiben servieren.