Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Avocado; 3 Stk Blattsalat (grün); 150 g Garnelen; 100 g Reis; 1 Stk Tomate; 200 ml Wasser für den Reis; 1 EL Basilikum (getrocknet); 1 TL Honig; 200 ml Joghurt; 1 Stk Zitronen (Saft)

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Bunte Buddha Bowl - Rezept

Die bunte Buddha Bowl mit frischem Obst und Gemüse steht für gesunde Ernährung. Das Rezept ist reich an Vitaminen.

Rezept

Buddha Bowl Rezepte

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten

Zutaten:

1 Stk Avocado
3 Stk Blattsalat (grün)
150 g Garnelen
100 g Reis
1 Stk Tomate
200 ml Wasser für den Reis
1 EL Basilikum (getrocknet)
1 TL Honig
200 ml Joghurt
1 Stk Zitronen (Saft)

Arbeitsschritte:

Die Garnelen kalt abspülen und in einem Topf mit Wasser einige Minuten durchgaren. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Den Blattsalat gut waschen und in mundgerechte Stücke zufpen. Die Avocado schälen und das Fruchtfleisch in längliche Stücke schneiden. Die Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden.
Den Reis in Öl anrösten mit Wasser aufgießen und für ca. 20 Minuten im Backofen garen.
Nun mit dem Honig und dem Zitronensaft ein Dressing rühren.
Anschließend die vorbereiteten Zutaten hübsch verteilen und mit dem Dressing begießen.