Details werden geladen...
Этот кавказский рецепт заставит отказаться от обычной окрошки уже после первой ложки
Узнайте секреты настоящей грузинской окрошки на мацони с говядиной. Профессиональные советы поваров и пошаговая технология приготовления легендарного супа.
Rezept
Zutaten:
- Мацони натуральный — 1000 мл
- Говядина (вырезка или постный край) — 500 гр
- Огурцы среднеплодные — 5 шт.
- Петрушка свежая — 50 гр
- Укроп — 50 гр
- Соль морская — по вкусу
Arbeitsschritte:
- Говядину зачищаем от пленок. Закладываем в кипящую подсоленную воду. Варим до мягкости (около 60-80 минут). Мясо должно остыть в бульоне — так оно сохранит сочность и не обветрится. Режем строгой соломкой поперек волокон.
- Огурцы освобождаем от жесткой кожицы, если она горчит. Шинкуем мелким кубиком (5х5 мм).
- Стебли петрушки и укропа удаляем. Листья рубим максимально мелко.
- Смешиваем мясо, огурцы и зелень в глубокой таре. Солим. Заливаем ледяным мацони.
Ähnliche Seiten
Лучший выбор в жару: почему летнее меню уже не обойдётся без окрошки на минеральной воде и уксусе
https://www.pravda.ru/news/recipes/2357526-okroshka-mineral-water-recipe/Сочная ягодная начинка и нежное тесто: печем простой пирог, который собирает всех на кухне
https://www.pravda.ru/news/recipes/2357936-yagoda-galeta-reczept/Кто сказал, что нельзя худеть вкусно? Этот огуречно-лимонный коктейль изменит представления о диете
https://www.pravda.ru/news/recipes/2357943-cucumber-drink-recipe-technique/Ароматный абрикосовый тарт на песочной основе: выпечка, которая спасёт самый хмурый и скучный вечер
https://www.pravda.ru/news/recipes/2357639-apricot-pie-technological-recipe/Добавьте это в окрошку — и вкус станет ресторанным: секрет шефа удивил гурманов
https://www.pravda.ru/news/recipes/2355344-perfect-okroshka-chef-secrets/