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Recette Salade de carotte à l'orange à l'Egyptienne

Salade de carotte à l'orange à l'Egyptienne – Ingrédients de la recette : 4 carottes, 1 orange coupée en tranches, jus d’un demi orange, jus d'un demi citron, 2 gousses d'ail

Rezept

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

  • Préparation
  • 4 Carotte(s)
  • 1 tranche(s) Orange(s)
  • Citron(s)
  • 2 gousse(s) Ail
  • 1 Échalote(s)
  • 2 c. à soupe Noisette(s)
  • 1 c. à soupe Eau de fleur d'oranger
  • 1 c. à soupe Vinaigre
  • 1 c. à soupe Persil hâché
  • 2 c. à soupe Sucre en poudre
  • 1 pincée(s) Cumin
  • 1 pincée(s) Poivre

Arbeitsschritte:

  • Epluchez les carottes et l'ail et faites-les cuire à l'eau bouillante. Egouttez, coupez les carottes en petits dés et mettez-les dans un plat.
  • Passez au mixer l'échalote, l'huile, le vinaigre, l'eau de fleur d'oranger, les jus d'orange, de citron, les épices et le sucre. Assaisonnez les carottes avec cette sauce.
  • Mélangez et mettez au frais quelques heures. Avant de servir, garnissez avec les tranches d'orange. Saupoudrez de persil, de noisettes grillées et concassées.