Zutaten:

• 500 g Schweinenacken /-kamm
• 1 Knoblauchzehe
• 50 ml Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Meersalz Meersalz ist weniger intensiv als Raffiniertes
• 1/2 TL Thymian
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Senfsamen
• etwas Pfeffer
• 250 g Mehl + Mehl zum Ausrollen
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 1/2 TL Meersalz Meersalz ist weniger intensiv als Raffiniertes
• 5 g Trockenhefe 5 g = 2 TL bzw. 15 g frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 30 ml Olivenöl zum Kneten
• 8 TL Olivenöl zum Backen
• 250 g festkochende Kartoffeln alternativ TK-Pommes
• reichlich Pflanzenöl zum Frittieren
• etwas Meersalz Meersalz ist weniger intensiv als Raffiniertes
• 150 g Tzatziki Wir empfehlen Tzatziki selber zu machen
• 1 Tomate
• 1 rote Zwiebel