「二〇二六台南胡麻季」十一月七日登場，串聯善化、安定、佳里、西港四大胡麻產區，從產業文化、農特產品展售到特色加工品聯合行銷，展現台南「胡麻之鄉」的產業實力，系列活動接力至十二月六日，邀請民眾走訪產地，品嚐胡麻油、芝麻醬及各式特色美食。今年胡麻季以善化為起點，十一月七日首先在善化區農會及佳里體育公園登場；十一月十五日移師安定區公所西側停車場旁；十二月五、六日則連續兩天在西港區農會後營倉庫舉行，透過各區特色活動及農產展售，帶領民眾深入認識胡麻產業，從產地到餐桌感受台南農業魅力。