Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 große Salatgurke; 250 g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt); 100 ml Gemüsebrühe (oder Wasser); 1 Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 4 Zweige Dill; Pfeffer; Chili, Dill, Minze (optional zum Servieren)

Details werden geladen...

https://sheepysbakery.de/kalte-gurkensuppe-rezept/

Kalte Gurkensuppe Rezept - Sheepy's Bakery

Kalte Gurkensuppe Rezept mit Joghurt, Zitrone und Dill oder Minze. Schnell gemixt, herrlich frisch und perfekt für heiße Sommertage.

Rezept

Suppe

Zubereitungszeit ca. 10 MinutenVorbereitung ca. 10 Minuten

Zutaten:

1 große Salatgurke
250 g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt)
100 ml Gemüsebrühe (oder Wasser)
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
4 Zweige Dill
Pfeffer
Chili, Dill, Minze (optional zum Servieren)

Arbeitsschritte:

Die Gurke grob raspeln, leicht salzen und 10 Minuten stehen lassen. Dann etwas ausdrücken. Alternativ in Würfel schneiden und direkt verarbeiten.
Gurke, Joghurt, Wasser oder Brühe, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer fein mixen. Anschließend mit Zitronensaft und Salz abschmecken
Mindestens 30 Minuten kalt stellen. Mit Dill, Minze oder anderen Toppings servieren.