Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Öl; 300 g Rinderhackfleisch; 1-2 Zucchini (500 g); 400 g Wasser; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Rinderbrühepaste oder -pulver; 1 EL BBQ-Gewürz (alternatv geräuchertes Paprikapilver); 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 400 g Tagliatelle; 50 g geriebener Parmesan

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Nudeln mit Hackfleisch und Zucchini | Thermomix® ♥ Rezepte mit Herz

Nudeln mit Hackfleisch und Zucchini: Dieses schnelle Thermomix® Rezept mit würzigem Rinderhack und Parmesan ist in nur 25 Minuten fertig.

Rezept

Pizza & Pasta

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Öl
300 g Rinderhackfleisch
1-2 Zucchini (500 g)
400 g Wasser
1 EL Tomatenmark
1 EL Rinderbrühepaste oder -pulver
1 EL BBQ-Gewürz (alternatv geräuchertes Paprikapilver)
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
400 g Tagliatelle
50 g geriebener Parmesan

Arbeitsschritte:

Zwiebel und Knoblauch abziehen, in groben Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Herunterschieben, Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten, dabei Hack in kleinen Portionen durch die Deckelöffnung zugeben.
Zucchini waschen, putzen, ca. 0,5–1 cm groß würfeln. Wasser, Tomatenmark, Runderbrühepaste und Gewürze in den Mixtopf zugeben und oben auf die Zucchini-Würfel legen. 12 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe garen. Sauce abschmecken.
Inzwischen Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen. Abgießen, abtropfen lassen und mit dem Ragu mischen. Mit Parmesan bestreut servieren.