Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou pointu; 1 chou rave; 1 boite de tomates; 4 saucisses; facultatif, du beurre; sel et poivre; thym et laurier

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Saucisses aux deux choux de printemps – Kilomètre-0

Au printemps, il y a encore des jours où on apprécie les petites potées si elles ne sont pas réalisées avec les légumes d’hiver dont on est, il faut…

Rezept

Economique Légumes Plats avec de la viande Plats uniques

Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

1 chou pointu
1 chou rave
1 boite de tomates
4 saucisses
facultatif, du beurre
sel et poivre
thym et laurier

Arbeitsschritte:

Lavez le chou, détaillez-le en lamelles.
Pelez et coupez le chou rave en tranches puis en bâtonnets.
Pendant ce temps, piquez les saucisses et mettez-les à cuire soit à la poêle soit dans une casserole d’eau que vous porterez à ébullition. Après ébullition, laissez cuire 15 minutes.
Si vous avez opté pour la cuisson à l’eau, égouttez-les et rincez-les pour enlever le gras.
Versez les choux dans une grande cocotte, ajoutez un ou deux verres d’eau ainsi que les saucisses, deux ou trois brins de thym et une ou deux feuilles de laurier.
Ajoutez une boite de tomates si possible bio en conserve. remuez le tout.
Fermez la cocotte et laissez cuire entre 30 et 45 minutes en fonction de vos goûts. Ajustez l’assaisonnement et ajoutez au dernier moment si vous aimez du beurre.