Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Coing; 100 g Sucre; 1 Gousse Vanille

Details werden geladen...

https://www.cuisineaz.com/diaporamas/15-recettes-de-fetes-pour-celebrer-noel-a-deux-9244/interne/1.aspx

15 recettes de fêtes pour célébrer Noël à deux

Cuisine AZ, 101 000 délicieuses idées et recettes de cuisine classées par themes ou par catégories , avec photos, faciles ou techniques, 100% testées et validées par nos soins.

Rezept

Compotes

Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

1 kg Coing
100 g Sucre
1 Gousse Vanille

Arbeitsschritte:

Faites bouillir de l'eau dans une marmite. Nettoyez les coings et versez-les dans l'eau bouillante durant 10 min dans une cocotte minute. Ensuite, pelez-les. Découpez-les en 4 parties et ôtez le trognon. Coupez chaque tranche obtenue en petits morceaux. Puis disposez-les dans une casserole.
Ajoutez-y le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Arrosez avec un verre d'eau. Laissez cuire à feu doux pendant 20 min sans couvrir la casserole jusqu'à ce que les coings soient tendres. Enfin prenez une fourchette et écrasez-les jusqu'à l'obtention d'une texture lisse comme une compote de pomme.