Тайната е във ферментацията - процеса, който обогатява един банален продукт до необикновена жива храна. Най-загадъчната страна на такова меню е, че оптимизира работата на мозъка за по-добра памет, по-бърза реакция и прецизен фокус Най-известната емигрантска шега и съвет към новите е, че втасването на киселото зеле на терасата е гарантирано