Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Miel; 250 g Farine de blé; 100 g Sucre en poudre; 1 Sachet Sucre vanillé; 1 c. à café Anis vert; 1 c. à café Muscade râpé; 1 c. à café Cannelle en poudre; 1 c. à café Gingembre; 2 Œuf(s); 10 cl Lait; 1 Sachet Levure chimique

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15 recettes de pain d'épices à faire et à refaire ce Noël 2026

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Rezept

Pain D Epices

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 35 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden 15 Minuten

Zutaten:

250 g Miel
250 g Farine de blé
100 g Sucre en poudre
1 Sachet Sucre vanillé
1 c. à café Anis vert
1 c. à café Muscade râpé
1 c. à café Cannelle en poudre
1 c. à café Gingembre
2 Œuf(s)
10 cl Lait
1 Sachet Levure chimique

Arbeitsschritte:

Préchauffez le four th.5-6 (160°C). Dans un saladier, placez la farine de blé, la levure chimique, les deux sucres, l’anis vert, la muscade râpée, la cannelle et le gingembre. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
Dans une casserole ou au micro-ondes, selon votre préférence, faites chauffer le miel. Versez-le bien chaud sur le mélange de farine, de sucre et d’épices. Remuez à nouveau et incorporez petit à petit les œufs entiers. Puis versez peu à peu le lait juste tiède pour amalgamer le tout. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, ni trop liquide ni trop épaisse. N'hésitez pas à réajuster le mélange avec de la farine ou du lait si besoin.
Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Vous pouvez aussi utiliser un moule en silicone sans matière grasse. Enfournez votre pain d'épices au miel et laissez-le cuire pendant 1 heure à 1h15. Pour savoir si votre pain d'épices est bien cuit, plantez-y un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Lorsqu’il est totalement refroidi, démoulez le pain d'épices puis réservez-le au moins 24 heures avant de le déguster.