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Tarta de calabaza o Pumpkin Pie, el postre perfecto para otoño
¿Un postre fácil de otoño? Aprovechamos la calabaza de temporada para hacer la famosa Pumpkin Pie, la mejor tarta de calabaza al horno. ¡Sencilla y rápida!
Rezept
Zutaten:
- 1 <a href="https://www.cocinatis.com/receta/masa-quebrada-o-pasta-brisa-casera.html" target="_self" rel="follow">masa quebrada</a>
- 500 gramos de calabaza
- 2 huevos
- 250 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 mililitros de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de harina de maíz
- frambuesa (para decorar)
- menta (para decorar)
Arbeitsschritte:
- Ajusta la masa quebrada en un molde para quiche. Cúbrela con papel de aluminio y agrega garbanzos secos encima para hacer peso. Hornea 20 minutos a 200 grados centígrados. Una vez lista, no la desmoldes.
- Pon la calabaza troceada en una fuente y hornéala 15-20 minutos a 180 grados centígrados. Saca del horno, escurre su agua en un colador y machácala con un tenedor.
- Mezcla el puré de calabaza con los huevos. Añade el azúcar moreno, la mantequilla a punto de pomada, el jengibre, la canela, la nuez moscada rallada, la sal y la leche. Añade la harina de maíz y mezcla todo bien.
- Vierte la mezcla de calabaza en el molde sobre la masa quebrada. Hornea 45 minutos a 180 grados centígrados .
- Sirve la tarta de calabaza decorada con azúcar glas ¡y a disfrutar del mejor postre de otoño !
- Os advertimos que los postres americanos suelen ser bastante dulces para lo que estamos acostumbramos aquí. Así que, a pesar de que os hemos enseñado a hacer la receta original, sabed que podéis reducir la cantidad de azúcar a vuestro gusto. De hecho, nosotras, la segunda vez que la probamos a hacer esta tarta en casa, redujimos dicha cantidad de azúcar como os comentamos y, personalmente, quedó mucho mejor. ¡Pero es cuestión de gustos! Seguro que a los más golosos les encanta la receta original. ;)
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