Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Weissmehl; 5 dl Milch; 60 g Butter; 1 Stück Ei; 30 g Zucker; 20 g Hefe; 30 g Rosinen; 1 Prise Salz

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Kreuzlinger Grittibänz - Trägerverein CULINARIUM

Fluffiger Grittibänz aus Hefeteig für den Advent.

Rezept

Apéro

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 50 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

500 g Weissmehl
5 dl Milch
60 g Butter
1 Stück Ei
30 g Zucker
20 g Hefe
30 g Rosinen
1 Prise Salz

Arbeitsschritte:

Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit Mehl, Zucker, Salz, weicher Butter und dem halben Ei zu einem Teig kneten.
Zugedeckt rund eine Stunde aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.
Teig zu Grittibänz-Figuren formen, mit Rosinen als Augen belegen und mit dem restlichen Ei bestreichen.
Bei 200 Grad rund 20 Minuten goldbraun backen.