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Encore chauds, ces msemen au miel fondent littéralement en bouche : le petit-déjeuner marocain à tester absolument
Difficile de résister aux msemen bien dorés, souples et délicatement feuilletés, prêts à être dégustés encore tièdes. Ces crêpes emblématiques du Maroc séduisent par leur texture unique et leur simplicité. Un classique à maîtriser absolument pour des petits-déjeuners ou goûters gourmands.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 25 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten
Zutaten:
- 250 g de semoule fine 150 g de farine 1 c. à café de sel Environ 250 ml d’eau tiède 80 ml d’huile 40 g de beurre 4 c. à soupe de miel Un peu de semoule fine pour le façonnage
Arbeitsschritte:
- Mélanger la semoule, la farine et le sel. Ajouter l’eau progressivement pour obtenir une pâte souple.
- Pétrir pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Former des boules, les huiler et laisser reposer 20 minutes.
- Étaler chaque boule très finement sur un plan de travail huilé.
- Badigeonner d’un peu d’huile et de beurre fondu, puis plier en carré.
- Aplatir légèrement avec la main.
- Cuire dans une poêle à induction chaude jusqu’à ce que les msemen soient bien dorés, comme sur la photo .
- Servir immédiatement avec du beurre fondu et du miel.
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