Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g de fraises; 1 petit fromage de chèvre frais; 2 cs de pistaches; 2 brins de menthe; 5 feuilles de basilic; 3 cs d' huile d'olive; du jus de citron; 1 pincée de sumac

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Salade de fraises au fromage de chèvre frais et aux pistaches – Kilomètre-0

Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

Rezept

Fruits Plats avec du fromage Salades composées

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

250 g de fraises
1 petit fromage de chèvre frais
2 cs de pistaches
2 brins de menthe
5 feuilles de basilic
3 cs d' huile d'olive
du jus de citron
1 pincée de sumac

Arbeitsschritte:

Coupez les fraises en deux ou quatre et déposez-les dans un petit plat de service.  
Ajoutez le chèvre frais grossièrement émietté.
Enroulez les feuilles de menthe et les feuilles de basilic et coupez des lanières avec des ciseaux ou un couteau. Parsemez le plat de ces herbes. Concassez grossièrement les pistaches. Ajoutez-les dans le plat.
Mélangez l’huile et un peu de jus de citron.  
Arrosez-en la salade. Parsemez de sumac. Le sumac a un goût acidulé assez proche du citron ou du vinaigre sans être astringent. Si vous n’en avez pas, remplacez-le par un peu de zeste de citron si c’est la saison. Avec cette recette, je participe au 134ème défi cuisine organisé par Recettes de Cuisine Le jury a choisi de mettre à l’honneur les fraises et/ou les poivrons. https://recettes.de/defi-fraise-ou-poivron