Đây là hội chợ có quy mô lớn nhất tại Australia, trở thành “điểm hẹn vàng” của giới kinh doanh trên toàn thế giới trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ẩm thực.