Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout; 12 aiguillettes de poulet ( remplacées par 4 escalopes de poulet); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 500 ml de jus de pommes; 370 g de couscous; 1/2 oignon rouge ( 1 pour ma part) coupé en tranches fines; 50 g de pistaches grillées; 8 abricots secs hachés; 60 g d'olives vertes dénoyautées et tranchées; 1/4 citron confit bien rincé et finement haché; 1 petite poignée de menthe ciselée; 1 petite poignée de persil ciselé; 250 g de yaourt; 2 cuillères à soupe de menthe ciselée; 2 cuillères à soupe de ras-el-hanout; 1 cuillère à café de miel

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Recette de poulet marocaine aux épices savoureuses

Rien de compliqué dans cette recette pleine de parfums et bien agréable à déguster qu'il fasse beau ou pas. Il serait dommage de s'en priver. - Recette Plat : Poulet à la marocaine par Péché de gourmandise

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten

Zutaten:

2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
12 aiguillettes de poulet ( remplacées par 4 escalopes de poulet)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
500 ml de jus de pommes
370 g de couscous
1/2 oignon rouge ( 1 pour ma part) coupé en tranches fines
50 g de pistaches grillées
8 abricots secs hachés
60 g d'olives vertes dénoyautées et tranchées
1/4 citron confit bien rincé et finement haché
1 petite poignée de menthe ciselée
1 petite poignée de persil ciselé
250 g de yaourt
2 cuillères à soupe de menthe ciselée
2 cuillères à soupe de ras-el-hanout
1 cuillère à café de miel

Arbeitsschritte:

Pour la salade faire chauffer sans bouillir le jus de pomme et verser sur la semoule de couscous mise dans un saladier.
Laisser gonfler 5 minutes puis égrener à la fourchette et ajouter le reste des ingrédients.
Mélange farine et ras-el-hanout dans une assiette et bien frotter les aiguillettes ( ou les escalopes ) de poulet avant de les faire revenir dans l'huile chaude, 1 minutes environ ( plus si vous utilisez des escalopes de poulet).
Découper la viande en tranches et disposer sur la salade de couscous. Faire la sauce yaourt en mélangeant les ingrédients dans un petit saladier et servir avec la salade de couscous et les aiguillettes.