Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 120 g de riz; une courgette; 2 carottes; une côte de céleri; une dizaine de gros radis; 200 g de filet de dinde; quelques brins de menthe; 4 cs d' huile d'olive; 4 cs de vinaigre balsamique blanc; 1 cc de moutarde

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Salade de riz à la dinde et aux légumes d’été – Kilomètre-0

Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

Rezept

Légumes Plats avec de la viande Salades composées

Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

120 g de riz
une courgette
2 carottes
une côte de céleri
une dizaine de gros radis
200 g de filet de dinde
quelques brins de menthe
4 cs d' huile d'olive
4 cs de vinaigre balsamique blanc
1 cc de moutarde

Arbeitsschritte:

Cuisez le filet de dinde, la courgette et les carottes coupées en dés 10 minutes à la vapeur. Cuisez le riz comme indiqué sur le paquet. Versez-le dans un saladier et séparez bien les grains. Préparez la vinaigrette (huile, vinaigre et moutarde). Versez-la sur le riz. Mélangez les légumes cuits avec le riz et la dinde coupée en morceaux puis les légumes crus : radis coupés en fines lamelles et céleri coupé en petits morceaux. Ciselez la menthe et ajoutez-la.