Grâce au skyr, cette brioche tressée reste moelleuse plusieurs jours tout en étant plus légère qu'une brioche classique. Son tressage doré fait toujours son effet sur la table du petit-déjeuner ou du goûter. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et le skyr, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le beurre mou en morceaux petit à petit en continuant de pétrir, jusqu'à ce que la pâte devienne souple et élastique. Couvrez le sa...