Espaguetis a la marinera, receta fácil y llena de sabor | Cocinatis

Prepara espaguetis a la marinera con marisco y una salsa sabrosa en pocos pasos. Una receta fácil y perfecta para disfrutar de un plato de pasta con sabor a mar

Rezept

Primeros platos

Zutaten:

300 gramos de mejillones
10 gambas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
150 gramos de anillas de calamar
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pizca de pimienta de cayena
200 mililitros de tomate triturado
100 mililitros de vino blanco
200 gramos de espaguetis
albahaca fresca

Arbeitsschritte:

Para comenzar prepara la salsa marinera. Lava con cuidado 300 g de mejillones, llévalos a un cazo caliente. Introduce los mejillones y tapa el cazo. Cocina a fuego alto hasta que se abran los mejillones y después resérvalos.
Por otro lado limpia 10 gambas quitándoles la tripa . Pon una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén, calienta la sartén y saltea las gambas con un poco de sal hasta que comiencen a coger color. Retira las gambas y saltea también rápidamente 150 g de anillas de calamar con un poco de sal. Reserva también las anillas de calamar junto con las gambas.
Corta finamente 2 dientes de ajo y 1 cebolla. Añade a la sartén donde habías salteado el marisco 2 cucharadas de aceite y cocina a fuego medio los ajos y la cebolla con un poco de sal, hasta que la cebolla comience a dorar. Entonces añade 1 pizca de pimienta de cayena y 200 ml de tomate triturado. Pon un poco de sal al tomate y cocina a fuego medio hasta que quede reducido. Entonces vierte 100 ml de vino blanco, sube el fuego y cocina hasta que el alcohol se evapore.
Cuece 200 g de espaguetis en abundante agua salada 1 minuto menos de la que se indica en el paquete. Escurre la pasta y reserva el líquido de cocción.
Añade a la salsa las gambas y las anillas de calamar y 1 cazo del líquido de cocción de los espaguetis. Remueve hasta conseguir integrar bien todos los ingredientes y añade los espaguetis. Cuece todo junto 1 minuto y termina incorporando los mejillones y un poco de albahaca fresca.
Sirve los espaguetis a la marinera recién hechos y disfruta de un plato de pasta diferente. Buon appetito!