Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 5 TL Olivenöl; 160 g Putenschnitzel; 5 EL Pesto Genovese (z.B. San Fabio); Salz & Pfeffer; 1 Tomate(n); 50 g Mozzarella (z.B. San Fabio); 2 Blätter Basilikum

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Schnelles Putenschnitzel auf dem Ofen | PENNY.de

Entdecke unser einfaches Putenschnitzel-Rezept aus dem Ofen, verfeinert mit Tomate und Mozzarella ► Jetzt zubereiten und genießen!

Rezept

Alltagsküche Hits für Kids

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

5 TL Olivenöl
160 g Putenschnitzel
5 EL Pesto Genovese (z.B. San Fabio)
Salz & Pfeffer
1 Tomate(n)
50 g Mozzarella (z.B. San Fabio)
2 Blätter Basilikum

Arbeitsschritte:

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Putenschnitzel mit Küchenpapier abtupfen und darin ca. 2 Min. von beiden Seiten kräftig anbraten, bis sie Farbe bekommen.
Dann von einer Seite mit dem Pesto Genovese bestreichen sowie mit Salz und Pfeffer würzen und in eine passende Auflaufform legen. Tipp: Wenn deine Pfanne ofenfest ist und einen Griff aus Metall hat, kannst du sie einfach weiterverwenden.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Tomaten waschen, trocknen, grünen Stielansatz herausschneiden und das Fruchtfleisch in dicke Scheiben schneiden.
Mozzarella aus der Lake nehmen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd, wie Dachziegel, auf dem Fleisch anrichten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 10 Min. überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und eine leicht gold-braune Farbe bekommt. Tipp: Falls vorhanden, in den letzten 2 Min. die Grillfunktion aktivieren.
Die überbackenen Schnitzel vorsichtig mit dem Pfannenwender auf Tellern anrichten und mit grob gezupften Basilikumblättchen garnieren. Tipp: Dazu schmecken Baguette und ein frischer grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing.