Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g grosse Hörnli; Salz; 4 Mini-Lattiche; 100 g Cherrytomaten; 80 g rezenter Käse, z.B. Gruyère; 100 g Bratspeck; 50 g Croûtons; 1 kleine Zitrone; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Senf; 6 EL Öl; Salz; Pfeffer

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Hörnlisalat mit Speck und Käse | Rezept

Pasta-Salate sind ein Hit für Party und zu Grilliertem. Mit diesem Rezept werden Teigwaren mit Käse, Speck-Croûtons und Tomaten gemischt.

Rezept

kleine Mahlzeit

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

250 g grosse Hörnli
Salz
4 Mini-Lattiche
100 g Cherrytomaten
80 g rezenter Käse, z.B. Gruyère
100 g Bratspeck
50 g Croûtons
1 kleine Zitrone
2 EL Mayonnaise
1 EL Senf
6 EL Öl
Salz
Pfeffer

Arbeitsschritte:

Hörnli in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.
Für die Sauce von der Zitrone wenig Schale abreiben, Zitrone auspressen. Schale und Saft mit Mayonnaise, Senf und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der Sauce mit den Hörnli mischen und kurz ziehen lassen.
Lattich in Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Käse mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Speck in Streifen schneiden.
Speck in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Croûtons dazumischen.
Hörnli mit Lattich, Tomaten, Speck-Croûtons und Käse anrichten. Mit restlicher Sauce beträufeln und servieren.