Es fängt schon damit an, dass es nicht einfach ist, ein echtes “Baurakälble” anstatt eines industriellen Mastkalbs zu bekommen. Unser Kalb hatte wie jedes Kalb zwei Brusthälften die gefüllt wurden und dann zusammegenäht. Üblicherweise, andernorts sind sie mit Hackfleisch gefüllt, schlimmer leider auch mit Wurstbrät. Gestern abend, 60 Gäste, nahezu alle auf dem Kalbsbrusttrip. Unsere […]