Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Blätter Brickteig; 200 g Frischkäse (z. B. St. Moret); 6 Scheiben Bündnerfleisch; 1 Schalotte; 1 Handvoll Pinienkerne; frisches Basilikum; Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Rezept: Brick-Teig-Tüten mit Bündnerfleisch

Wie wäre es, wenn wir unseren Brickteigblättern für den Aperitif eine originellere Form geben würden? Servieren Sie sie Ihren Gästen doch als Tüten! Gefüllt mit einer Mischung aus Frischkäse und Bündnerfleisch – ein garantierter Erfolg ;-) Ein...

Rezept

Häppchen

Zubereitungszeit ca. 28 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 8 Minuten

Zutaten:

4 Blätter Brickteig
200 g Frischkäse (z. B. St. Moret)
6 Scheiben Bündnerfleisch
1 Schalotte
1 Handvoll Pinienkerne
frisches Basilikum
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Arbeitsschritte:

Legen Sie die Brick-Blätter übereinander und schneiden Sie sie in vier Teile. Legen Sie diese übereinander und schneiden Sie die abgerundeten Ecken ab, sodass Dreiecke entstehen.
Bestreichen Sie jedes Dreieck aus Brickteig mit Olivenöl.
Falten Sie sie zu einem Kegel – sehen Sie sich dazu die Anleitung im folgenden Video an.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie etwa 8 Minuten lang bei 180 °C. Die Hörnchen sollten schön goldbraun sein.
Den Frischkäse mit 5 in kleine Stücke geschnittenen Scheiben Trockenfleisch, der fein gehackten Schalotte, dem gehackten Basilikum und den Pinienkernen vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllen Sie jede Tüte mit dieser Mischung mithilfe eines Spritzbeutels. Schneiden Sie die letzte Scheibe Fleisch in kleine Stücke und streuen Sie diese über die sichtbare Creme. Fertig!