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Zwiebelkuchen ohne Hefe schnell und einfach mit Thermomix®
Zwiebelkuchen ohne Hefe backst du mit unserem Rezept schnell und einfach selber. Mürber Boden und saftige Füllung mit Schmand und Schinkenspeck❤
Rezept
Zubereitungszeit ca. Kochzeit ca.
Zutaten:
- 250 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten
- 125 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten der Form
- 1 Ei
- 1 EL kaltes Wasser
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- 600 g Zwiebeln, in Ringen
- 1 EL Weizenmehl Type 405
- 200 g Schmand
- 50 g Milch
- 3 Eier
- 1 EL Stärke
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL Pfeffer
- 0,5 TL gemahlener Kümmel
- 75 g Schinkenspeck
- Backerbsen oder Blindbackkugeln
- Springform (Ø 26 cm)
Arbeitsschritte:
- Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 25 Min. | Stufe 5 verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Min. kalt stellen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten und am Boden mit Mehl bestäuben.
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