Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4 unité pomme olden du limousin; 150 g cerneaux de noix; 2 c à s miel; 180 g farine; 100 g sucre; 4 unité oeuf; 125 g beurre mou; 1/2 unité citron

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Recette de Gâteau moelleux aux pommes, noix et miel

Ce gâteau aux pommes, aux noix et au miel allie la douceur des fruits, le croquant des noix et les notes délicatement sucrées du miel. Facile à préparer, il est idéal pour un goûter en famille ou pour terminer un repas avec un dessert de saison réconfortant. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Épluchez les quatre pommes et retirez les pépins. Coupez-en trois en fines lamelles et détaillez la dernière en rondelles. Arrosez les morceaux de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent. Disposez les rondelles de pomme au fond d’un mou...

Rezept

Autre gâteau aux pommes

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 25 MinutenKochzeit ca. 50 Minuten

Zutaten:

4 unité pomme olden du limousin
150 g cerneaux de noix
2 c à s miel
180 g farine
100 g sucre
4 unité oeuf
125 g beurre mou
1/2 unité citron

Arbeitsschritte:

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Épluchez les quatre pommes et retirez les pépins. Coupez-en trois en fines lamelles et détaillez la dernière en rondelles. Arrosez les morceaux de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent.
Disposez les rondelles de pomme au fond d’un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Placez un cerneau de noix au centre de chaque rondelle. Mixez les noix restantes avec 20 g de sucre, jusqu’à obtenir une texture finement hachée, sans réduire le tout en poudre.
Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le reste du sucre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et pâle. Ajoutez le miel et mélangez. Incorporez ensuite les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout. Tamisez la farine, puis ajoutez-la à la préparation avec les noix mixées. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez enfin les lamelles de pommes et mélangez délicatement.
Versez la pâte aux pommes et aux noix dans le moule, par-dessus les rondelles de pommes disposées au fond. Répartissez la préparation uniformément afin de recouvrir les pommes.
Enfournez le gâteau pendant environ 50 minutes à 180 °C. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre ou presque sèche. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.