Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Pasta; 400 g Hähnchenbrust; 2 l Hühnerbrühe; 80 g getrocknete Tomaten in Öl; 4 EL Tomatenmark; 400 ml Schmand; 100 g Geriebener Parmesan; 4 Zehen Knoblauch; 1 Zwiebel; 200 g Babyspinat; 4 TL getrockneter Oregano; 2 TL getrockneter Thymian; 2 TL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Details werden geladen...

https://www.kitchenstories.com/cremige-haehnchen-nudelsuppe-marry-me-soup/310313

Cremige Hühnchen Nudelsuppe (Marry me soup) - Kitchen Stories

Der „Marry Me“-Trend trifft auf einen echten Comfort Food Klassiker: Hähnchen-Nudelsuppe. Heraus kommt eine cremige, herzhafte Nudelsuppe mit zartem

Rezept

Hauptgericht

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

350 g Pasta
400 g Hähnchenbrust
2 l Hühnerbrühe
80 g getrocknete Tomaten in Öl
4 EL Tomatenmark
400 ml Schmand
100 g Geriebener Parmesan
4 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
200 g Babyspinat
4 TL getrockneter Oregano
2 TL getrockneter Thymian
2 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Arbeitsschritte:

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Getrocknete Tomaten etwas abtropfen lassen und fein hacken. In einem großen Topf Hühnerbrühe erhitzen und die Hähnchenbrüste darin bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Min. pochieren, bis sie durchgegart sind. Hähnchenbrüst aus der Brühe nehmen und mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zupfen. Die Brühe aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
Im zuvor verwendeten Top Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Min. anschwitzen. Tomatenmark und getrocknete Tomaten dazugeben und ca. 1–2 Min. mitrösten.
Mit der zuvor verwendeten Hühnerbrühe angießen und mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen lassen, Pasta dazugeben und nach Packungsanweisung in der Brühe noch etwas härter als al dente garen. Das gezupfte Hähnchen und den Babyspinat dazugeben und ca. 1–2 Min. mitgaren, bis der Spinat zusammenfällt. Hitze reduzieren und Schmand und Parmesan unterrühren. Die Suppe nicht mehr aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.